レシチンって何?

個人的に、レクチンという存在は知っていたが、レシチンという物質もあるということを知り、レクチンに関係があるのか?ないのか?というか、レシチンって何だ?と思ったので、調べてみました。文献ではなく、ネットからかき集めました。… 続きを読む レシチンって何?

味噌、醤油は善か悪か

「腸がよろこぶ食品」の中には、味噌、醤油という食品が腸にとってよろこぶということで紹介されていましたが、『シリコンバレー式自分を変える最強の食事』では、以下のように紹介されています。 レシチンと納豆以外のすべての大豆には… 続きを読む 味噌、醤油は善か悪か